Malzemeler:
500 g siyez unu
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı ılık su
Kabak çekirdeği veya keten tohumu

Süslemek için kabak çekirdeği ve yulaf

Tarif: Unu tartıp geniş bir kaba alın, üzerine toz şeker (mayalanması için) ve tuzu ekleyin, karıştırın. Karışımın ortasını çukur yapıp mayayı dökün, mayanın üstüne biraz ısıttığınız ılık suyu ekleyin, zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. Malzemeler birbirine geçince 1 bardak daha ılık suyu kontrollü olarak ekleyin, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak. Ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz. Hamura kabak çekirdeği, ceviz veya keten tohumu ekleyebilirsiniz. Ekmeği pişireceğiniz kek kalıbına, borcama veya tencereye yağlı kağıt serin, üzerine karışımı döküp çizikler atın, kabak çekirdeği ve yulaf serpin. Üzerine temiz bir bez serip, havluyla sarın, mayalanması için 1 saat bekleyin. Bu sırada fırını 180 derecede ısıtın. Mayalanan hamuru fırına alıp 40 dakika pişirin, pişme süresi fırına göre değişebilir. Fırından çıkardığınız ekmeği soğuyana kadar bekletin, sonrasında dilimleyip servis edin. Herkese afiyet olsun☺️